Hoy en día, Bruselas tiene más tiendas de chocolate por kilómetro cuadrado que cualquier otro lugar de Europa. La pregunta nunca es si comprar chocolate, es dónde. Aquí está nuestra guía de las mejores tiendas de chocolate en Bruselas, todas ubicadas a pocos minutos a pie del hotel.
Neuhaus: donde comenzó el chocolate belga en Bruselas
Galerie de la Reine 5, Galeries Royales Saint-Hubert
Puedes llegar a Neuhaus desde Aris Grand-Place en menos de dos minutos. La casa que inventó la praliné en 1912 sigue produciéndola en las mismas Galeries donde trabajaba Jean Neuhaus. Los ballotins, esas distintivas cajas doradas, siguen siendo el estándar contra el que se mide todo el packaging de chocolate belga.
Las pralinés son clásicas, precisas e inmediatamente reconocibles. Si estás comprando un regalo para llevar a casa, Neuhaus es la elección instintiva. Si estás comprando para ti, permite que el personal te guíe a través de la selección estacional.
Wittamer: las mejores pralinés en Bruselas, en el Sablon desde 1910
Place du Grand Sablon 6 & 12
Wittamer ocupa su rincón en la Place du Grand Sablon desde 1910, y ostenta el título de Proveedor Oficial de la Corte de Bélgica. Los pralinés son excelentes, los corazones de frambuesa son un punto de lealtad particular entre los habituales. Pero el verdadero punto a favor de Wittamer es su cafetería en el piso superior: en una fría tarde de octubre, el chocolate caliente que sirven allí es, sin exagerar, una de las mejores cosas que comerás o beberás en Bruselas.
A 10 minutos a pie de los hoteles a través del centro histórico. Combínalo con el mercado de antigüedades del sábado en la plaza, como describimos en nuestra guía del Sablon.
Pierre Marcolini: chocolate como arte
Rue des Minimes 1, cerca del Sablon
Pierre Marcolini es el chocolatero más reconocido internacionalmente de Bruselas, y el más probable de provocar la pregunta: ¿el chocolate es un artículo de lujo? En Marcolini, la respuesta es sí y está justificada por la calidad de la materia prima. Cacao de origen único, relaciones directas con los socios de las plantaciones, sin trabajo infantil, sin glifosato. Los pralinés están expuestos como joyería. La tienda está diseñada como una boutique.
Las barras de gran cru son el mejor punto de entrada para una primera visita. Las colecciones estacionales, que cambian a lo largo del año, merecen la pena seguir.
Laurent Gerbaud: la elección poco convencional
Stoofstraat 19 / Rue de l’Étuve, cerca de la Grand-Place
Laurent Gerbaud ganó el premio de Chocolatero del Año en 2021, y representa una escuela diferente de chocolate belga por completo. Sus creaciones son menos dulces que la tradición clásica de praliné, y sus sabores reflejan años de viajes: yuzu, matcha, higo y tomillo, jengibre confitado. Trabaja desde una pequeña tienda, lo suficientemente cerca de la Grand-Place para visitar antes o después de dar un paseo por la plaza donde a veces puedes escuchar el sonido del chocolate siendo hecho en la parte de atrás.
Si estás buscando algo genuinamente inusual para llevar a casa, o algo para comer en el momento, Gerbaud es la dirección.
Galler: accesible y a pocos pasos de la Grand-Place
Rue au Beurre 44
Galler es la dirección más accesible de esta lista, en ubicación y en precio. La tienda en Rue au Beurre está a dos minutos a pie del hotel Alma y a tres del hotel Aris. Las barras de chocolate, en sus envoltorios coloridos y combinaciones de sabores juguetones, están diseñadas para ser comidas inmediatamente en lugar de ser regaladas, chocolate negro con sal marina, chocolate con leche con speculoos, chocolate blanco con frambuesa. Compra uno en tu camino de vuelta al hotel.
Una regla antes de irte
La Grand-Place y sus alrededores inmediatos están llenos de tiendas de chocolate que venden figuritas moldeadas de Manneken Pis y pralinés multicolores a precios turísticos. Parecen atractivos. No son lo mismo que lo que se menciona arriba.
La diferencia entre una tienda de chocolate turística y un chocolatero belga es más o menos la misma que entre una baguette de recuerdo y una panadería. Ambos existen. Solo uno vale la pena tu tiempo.
Nuestra guía Descubre Bruselas mapea todas estas direcciones y todo lo que vale la pena encontrar a pie desde el hotel.
